Liebe Freunde unseres Hauses!
Das Jahr 2021:
Es wird leider in die Geschichte eingehen als „Lock Down after Lock Down“. Es war phasenweise zum Verzweifeln, wann dürfen wir aufsperren, wann geht’s weiter aber unsere Familie denkt immer positiv und handelt gemäß den Umständen.
Im Gästehaus:
So haben wir das Beste für unser kleines Familienunternehmen daraus gemacht, den Standard erhöht, indem wir die Gästezimmer mit neuen Badezimmer ausgestattet und alle Zimmer klimatisiert haben.
Der Garten wurde neu gestaltet mit einer Idyllischen Zufahrt, vielen Blumen und einer sehr gut genützten Frühstücks Garten Garnitur. Die schönen Bewertungen auf Booking.com und Trip Advisor bestätigen unsere Aktivitäten und motivieren uns im Neuen Jahr in dieser Richtung noch einiges zu Unternehmen!
Im Weingarten & Keller:
National: Der Weinjahrgang war Mengenmäßig etwa um 20 % geringer in der Ernte, wir konnten aber durch absolutes gesundes Traubenmaterial wunderschöne fruchtige weiße und kräftige Rotweine in unsere Fässer füllen.
International: „Unseren“ erster BIO Wein in Italien bei Rimini (Marken), wo wir unser Know How für den befreundeten Besitzer einbringen dürfen, haben wir bereits sehr ins Herz geschlossen und in unser Verkaufsprogramm aufgenommen.“Don´t be shy –try!“
In Finnland, bei Helsinki, wächst „unser“ Weingarten prächtig und wir können es kaum erwarten 2022 den ersten Finnisch –Österreichischen Wein zu keltern!!!
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Nach dem Motto : Alle Jahre wieder! Es gibt dieses Jahr auch wieder ein unser Weihnachts – „Wein & Kulinarik“ – Paket!
Das vinophil - kulinarische Christkindl können wir als spezielles Service, direkt zu euch, zu euren Freunden oder Weinliebhabern im Bekanntenkreis verschicken.
Der beigelegte Merlot Syrup von der CIA ist unser Geschenk an euch, als kleiner Vorgeschmack auf euren nächsten Aufenthalt bei uns im Weingut & Gästehaus in Illmitz.
Die Kosten für den 6er Karton belaufen sich inklusive Versand innerhalb Österreichs auf € 90,--. Ein Versand ins Ausland ist mit kleinem Aufpreis je nach Land, gerne möglich. Das Paket ist weiter unten ersichtlich.
Treuebonus:
Ab 5 bestellten Paketen legen wir einen Gutschein für eine kulinarische Degustation für den Besteller bei.
Ab 10 Paketen bedanken wir uns mit einem „Private Dining / Winemaker’s Dinner“ für den Besteller.
Bei einer Bestellung eines Gutscheines für ein „Private Dining / Winemaker’s Dinner“ möchten wir als Dankeschön eine Nächtigung in unserer Weinidylle für den Besteller bereitstellen mit Termin nach Vereinbarung.
NEU: seit diesem Jahr können wir aus unserem BIO Wein Projekt in Italien (Marken bei Rimini) ein kleines Probierset vom ersten Jahrgang 2020, bestehend aus 1 x NELLO = Biancello wie, 1 x ELLA = Sangiovese rot und alternativ dazu je
100 ml Trüffelöl oder Trüffelhonig oder BIO Olivenöl. Setpreis inklusive Zustellung € 45,--.
Wir wünschen euch viel Freude bei der Auswahl der Geschenke für eure Lieben, freuen uns wenn wir mit unseren Angeboten auch dabei sein dürfen und noch mehr freuen wir uns auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr und bedanken uns nochmals für eure Treue und Freundschaft zu unserer Familie!
Ein frohes und friedliches Fest mit viel Gesundheit im Neuen Jahr!
Wünschen euch,
Maria & Willi Opitz, Angela & Iain Ashworth
Opitz Fine Wines & C.I.A. Criminally Good Food!
PS: Unser Weinpaket inkludiert sind folgende Weine mit simplen, kulinarischen Anregungen:
Pussy Cat - für einen prickelnden Start ins Neue Jahr
Gänsemarsch weiß – Ideal zu Pasta und leichten Fleischgerichten
Orange – herrlich zum geräucherten Lachs mit Senf Dill Sauce
Pole Position – unser Histamin armer Wein
Goldackerl BA – am besten mit Panna Cotta oder einer Crème Brûlée oder zu Annanas Würfel
Gänsemarsch rot – für den Weihnachtsbraten
Merlot Syrup als Dankeschön – passt zu gutem Käse, über Vanilleeis oder zum Rinderfilet als Sauce aber im Idealfall füllt man damit Himbeeren zum Pussy Cat